La communauté de communes du Grand Saint-Émilionnais est un établissement public de coopération intercommunale (EPCI) français situé dans le département de la Gironde, en région Nouvelle-Aquitaine.

Son territoire se situe à environ 35 kilomètres au nord-est de Bordeaux, entre Libourne et Castillon-la-Bataille, sur le coteau nord de la vallée de la Dordogne.

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Saint-Émilion (en gascon : Sent Milion) est une commune du Sud-Ouest de la France, située dans le département de la Gironde en région Nouvelle-Aquitaine. Ses habitants sont appelés les Saint-Émilionnais.


Panneaux routiers indiquant Saint Emilion
Au cœur du pays du Libournais, dans une région de collines viticoles, cette cité médiévale de 1 866 habitants (en 2018) est campée sur une éminence calcaire et est située au carrefour du Bordelais, de la Saintonge et du Périgord.

Site touristique de premier plan — 1 000 000 personnes en moyenne la visitent chaque année — elle possède une importante parure monumentale (ermitage, église monolithe, église collégiale, palais des archevêques, immeubles cossus et restes de fortifications) qui se décline au gré de ruelles tortueuses (appelées « tertres ») et de placettes ombragées, et jouit de la renommée de son patrimoine œnologique (vignoble de Saint-Émilion) et gastronomique (macarons, pâtés, foies gras).

Plusieurs manifestations s'y déroulent chaque année dont Philosophia, événement tout public autour de la philosophie créé en 2007 par le metteur en scène et scénographe, Eric Le Collen, s'inspirant du festival de philosophie de Modène.

La cité médiévale (et sa « juridiction ») est inscrite au patrimoine mondial de l'humanité par l'Unesco depuis 1999. Elle constitue « l’exemple remarquable d'un paysage viticole historique qui a survécu intact » et « illustre de manière exceptionnelle la culture intensive de la vigne à vin dans une région délimitée avec précision » (critères d’inscription retenus par l’Unesco en décembre 1999 dans la catégorie Paysages culturels). La ville a également servi d'inspiration à la firme de jeux vidéo Squaresoft pour les décors de Vagrant Story, sorti en 2000 sur Playstation.

Saint-Émilion

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<p><a href="https://www.saint-emilion.org/images/Arrt-99-2025-concernant-lutilisation-des-braseros-et-autres-modes-de-cuisson-au-feu-de-bois.pdf" target="_blank">Arrêté n°99/2025 de limitation temporaire de l'utilisation des braseros et autres modes de cuisson au feu de bois dans les restaurants du centre bourg pendant la période touristique.</a></p>

Arrêté n°99/2025 de limitation temporaire de l'utilisation des braseros et autres modes de cuisson au feu de bois

ARRÊTÉ N°99/2025 DE LIMITATION TEMPORAIRE DE L'UTILISATION DES BRASEROS ET AUTRES MODES DE CUISSON AU FEU DE BOIS