Le village de Gorze s'est formé autour d'une abbaye bénédictine fondée en 749 par Chrodegang, évêque de Metz et conseiller de Pépin le Bref, roi des Francs.
C'est alors un haut lieu de spiritualité, où les moines développèrent l'art du plain-chant, ancêtre du chant grégorien.
Centré sur l'histoire des lieux, le musée présente une partie consacrée à l'aqueduc romain du IIème siècle, des reproductions de manuscrits du XIVème siècle, la légende de Saint Clément et l'histoire de la puissante seigneurie abbatiale