BOUCHERIE "LA FERME ROTTMATT"

Jérôme GERHART est à la tête d’un troupeau de 300 bêtes de race Limousine et Blonde d’Aquitaine à Sand. Jérôme est producteur de viandes de veaux, génisses et bœufs. Un vrai passionné qui nourrit ses bêtes avec les céréales qu’il produit, et qui optimise leur alimentation en rajoutant notamment du lin et de la luzerne pour améliorer la tendreté des viandes.

Cette passion, il a décidé de la partager avec le plus grand nombre en créant un labo de transformation de viande au sein même de sa ferme, associé à plusieurs magasins de vente directe, dont celui de Zellwiller.

Réouverture de la Boucherie-Charcuterie, fermée en 2022 lors de la retraite d'Alain ADONETH.