LA VALLEE DE LA BONNETTE ET SES MOULINS

A la sortie des grottes de St Géry, la Bonnette a creusé une magnifique vallée qui abrite une exceptionnelle série de 8 moulins à eau sur une distance d'à peine trois kilomètres.  Cette suite de moulins est, semble-t-il, unique en Europe. Son origine remonte au Moyen-âge.

Ce sont les moulins de la Roque, du lac Doux, de la Vignasse ( élevage et vente de fromages de chêvre ), de Frayssinette, de las Bordes, de Blancou, de la Luzette, et de Cartayrade.