DOMAINE DE LA PERDRIX

Exploitation familiale créée dans les années 1820, le domaine de la Perdrix est conduit aujourd’hui par André GIL. Le vignoble de 35 hectares situé sur les coteaux autour du village de Trouillas permet de produire une gamme importante de cuvées. Le nouveau chai construit en 2009 situé à l’entrée du village offre aux amateurs une dégustations dans les meilleures conditions et la découverte des différentes techniques d’élaboration et d’élevage. Du dernier jeudi de juin au premier jeudi de septembre : “Les jeudis de la Perdrix”, dégustation commentée de nos vins, accompagnée d’un assiette de produits du terroir, ensuite pique-nique (barbecue à disposition) et concert de 21:30 à 23:00.