Fromagerie DERET

Depuis 1948, la Maison DERET fabrique artisanalement des fromages de vache et de chèvre au lait cru, du beurre de baratte moulé à la main dans des moules en bois et de la véritable crème fraiche crue épaisse à 48% de MG sans aucun additif. Ils sont fabriqués avec les mêmes procédés et savoir-faire transmis de génération en génération. Gage de qualité, le lait frais est collecté dans les fermes voisines de la fromagerie en plein cœur du bocage Bourbonnais, à l’orée de la forêt de Tronçais.
Le beurre extra-fin de la Maison DERET, doux ou au sel croquant de Guérande peut aisément être comparé avec ce qui se fait de mieux en France (beurre Bordier, Beillevaire ou beurre baratte AOP).

Notre crème crue épaisse à 48% de MG est plébiscitée par les meilleurs chefs et pâtissiers de la région.

Tous nos fromages sont moulés à la louche et salés au sel sec à la main. Affinés dans nos caves sans interruption depuis 1961, ils gardent une typicité inimitable.

HORAIRES

mercredi 14h00/17h00
vendredi 9h30/12h00