Nouveau commerçant au Marché

Le Marché s’agrandit encore !

C’est avec la musique du jeune et très talentueux "Swoodye" que le traditionnel Marché de Saint-Sauveur accueille un nouveau commerçant le samedi 18 janvier. Christophe Ortholan se lance sur les marchés après 13 ans en cuisine entre le restaurant familial "Magnum", rue Perchepinte à Toulouse, et la "Maison Brouzes-Favier" à Laguiole (Aveyron). 

Pour l’occasion, Christophe nous propose la célèbre Truffade, un plat à base de pommes de terre et de Tome fraîche. Le plat sera complété de charcuterie aveyronnaise soigneusement sélectionnée. 

« La recette du succès ? Faire sur le moment et surtout avec des produits de qualité ! » nous confie Christophe.

Il est vrai que lorsqu’on a dans la famille un grand-père vacher à Salers à l’origine de la Tome Fraîche, avec même un musée à son nom… la qualité, on connaît.

Samedi 18 janvier - Square Angely à Saint-Sauveur - Musique et possibilité de dégustation.