Marolleau Nicolas Boulanger paysan

Paysan 100% levain naturel, la pâte est pétrie à la main, puis façonnée et cuite sur la sole de pierre du four à bois, le tout à la ferme. Nicolas Marolleau cultive ses céréales, les transforme en farine semi-complète (T80) à la ferme, avec un moulin fermier à meule de pierres de type « Astrié », qui réalise une farine de grande qualité nutritionnelle pour faire un pain à l’ancienne 100% levain naturel. En s’installant paysan boulanger, il maîtrise toute la fabrication du pain, il peut sélectionner ses céréales et s’assure d’aucun additif dans la farine.
Paysan respectueux du paysage bocager et de l’environnement, ses pratiques agricoles préservent la biodiversité de ce lieu familial de 20 hectares.
Il vous propose deux types de pain à la farine T80: nature et aux graines (lin brun, pavot, tournesol, courge, millet), sous deux formats 500gr et 1kg, moulés ou non. Et également un pain 100% Sarrasin (Peut contenir des traces de gluten)
Pensez à réserver.