Au Fournil Germinois

Artisan boulanger spécialisé dans la fabrication de pain au levain naturel sur la commune de Saint germain sur Ille.

Les farines  utilisées proviennent du moulin de Marigny à Saint Germain en Coglès(Ille et Vilaine), un ancien moulin à eau avec une mouture sur meule de pierre .

Les graines, chocolats et sucres proviennent de Terra Libra à Betton.

Les fruits secs et le beurre proviennent de biocoop à Saint Aubin d’Aubigné.

Le lait et les oeufs proviennent de ferme des alentours.

La fermentation au levain favorise une assimilation des minéraux et vitamines contenu dans le blé et permet une meilleur digestion du gluten.

Aucun additifs et aucune levures sont rajoutés dans la fabrication de tous les produits.