Cette association a pour but :
- De défendre la Gastronomie Angevine et les vins d'Anjou.
- De participer à des manifestations gastronomiques et d'organiser les chapitres solennels.
- D'entretenir des relations confraternelles avec les associations gastronomiques et bachiques, tant régionales ou nationales, qu'internationales, avec la possibilité, s'il y a lieu, d'adhérer aux Fédérations spécifiques auxquelles elles mêmes, adhérent.
- De participer et défendre la cuisine et les vins d’Anjou mettant en œuvre les spécialités gastronomiques angevines.