Apéritifs vignerons – Vinaigrerie artisanale Yves Lafon

Entre terres viticoles et la rivière Lot, la Communauté de Communes de la Vallée du Lot et du Vignoble regroupe 27 communes et se développe sur une superficie de plus de 38 km² pour près de 15 000 habitants. L’intercommunalité est devenue un acquis incontournable sur notre territoire, susceptible de garantir une dynamique de services à la population. La Vallée du Lot et du Vignoble représente un patrimoine naturel d’exception qui contribue à forger notre identité collective.

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Parnac, berceau du vin de Cahors...
Parnac... Passion des Vignes

PARNAC, berceau du vin de Cahors se niche dans un remarquable cingle du LOT. Sa situation exceptionnelle, protégée des vents par la cévenne ouverte au midi, bénéficie d’un microclimat très favorable à la culture de la vigne.

Au cours du XIXè siècle, le commerce du VIN de CAHORS,  déjà très prisé à l’époque gallo-romaine,  a connu son apogée.  A la fin de cette période, le phylloxera anéantit des siècles d’efforts.  Quelques opiniâtres viticulteurs regroupés autour de la cave coopérative, créée en 1947, ont fait renaître le cépage ancestral à partir de ceps conservés sur le territoire.

PARNAC revendique, sans conteste, le titre de BERCEAU du VIN de CAHORS, vin dont la notoriété n’a cessé de grandir au-delà des difficultés conjoncturelles. La navigation du LOT a beaucoup contribué à l’essor du VIN d’OLT et reste aujourd’hui un atout avec ses berges et la pratique de la pêche.

Apéritifs vignerons – Vinaigrerie artisanale Yves Lafon

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