Après le départ de Karen et Stéphane, les propriétaires de l’Auberge « Chez Bernadette» on en était à se demander si notre village n’allait pas perdre a tout jamais son restaurant. En effet, chez Casse, chez Amans, chez Boudet et pour terminer chez Bernadette , le village de Miramont de Quercy et «bonne bouffe» étaient de longue date étroitement liés, et tous s’étaient fait une renommée et surtout aux écrevisses. Karen et Stéphane sont partis, et David et Karine sont arrivés tout droit d’Albi et ont « relevé le gant»