Agroforesterie

Clément Pouponnot, ancien technicien pour l'association française d'agroforesterie, s'est installé cette année comme agriculteur aux Ouillères sur la commune de Mervent.

Son projet d'agriculture biologique et diversifiée repose sur la culture de céréales diverses, notamment l'épeautre de variété ancienne (particulièrement digeste et riche au niveau nutritif) qui est transformée en farine et en pâtes : coquillettes, mafaldines et gnocchis. Les pâtes sont dès maintenant disponibles à la vente, aux côtés des fromages de chèvre à la ferme de la Grande Perrure, et prochainement dans d'autres points de vente.

Certaines parcelles sont en agroforesterie, c'est-à dire qu'il associe les arbres et arbustes (fruitiers et forestiers) aux cultures. Les fruitiers entreront en production dans quelques années.

Une pépinière de jeunes plants d'arbres et d'arbustes est également en place, les plants sont désormais disponibles à la vente sur commande.

N'hésitez pas à le contacter directement pour tout achat d'arbres, arbustes sauvages, ornementaux ou fruitiers ou encore pour l'achat de pâtes d'épeautre.