Au Bon Baveux

Notre élevage d'escargots Hélix Aspersa Maxima dit le " Gros Gris " a été créé à Lombard, dans le Jura en 2020 avec seulement 30 000 gastéropodes. Nous en élevons aujourd'hui plus de 200 000 chaque année.

Les parcs ne subissent aucun traitement, nous ne mettons pas d'engrais, le sol n'est pas labouré. Les escargots se nourrissent des végétaux naturels et d’un complément alimentaire issu de la coopérative agricole de Franche-Comté "Terre Comtoise". Les structures d’élevage sont en bois douglas (structures en A) qui provient de la "scierie Cote", et également en toile sous forme de hamacs (structures en ruches).

Nous gardons chaque année les plus beaux spécimens pour les faire hiberner en chambre froide et démarrer, à partir de Mars la reproduction de la saison suivante.

Nous souhaitons pouvoir vous apporter la garantie de la qualité des produits, nous transformons nos escargots dans notre laboratoire norme CE, et nos produits sont contrôlés par LDA39, à Poligny. Ils sont Made in Jura !