L’Habitation La Sucrerie

La canne à sucre occupait une très grande partie des terres agricoles arlésiennes ; elle était acheminée vers
l’usine de l’Habitation la sucrerie située dans le Bourg dont les vestiges sont encore visibles pour la production de sucre et de rhum, jusque dans les années 1940. a cette époque, la Commune est l’un des principaux
producteurs de coton, cacao, indigo et café.

L’Habitation la sucrerie de Les anses d’arlet est une magnifique maison qui date de la fin de 18ème siècle, elle témoigne de l’histoire industrielle de la famille Hayot. aujourd’hui, elle appartient au Groupe Bernard
Hayot. En 1788, Jean-François Hayot quitte son habitation caféière du saint-esprit et achète la sucrerie qui était la plus importante habitation de Les anses d’arlet. Dès 1845, Michel Hayot, héritier de Jean-François Hayot et
Maire de la commune du sud (anses d’arlet, diamant, sainte-Luce) se tourne vers la culture de la canne à sucre dans un contexte de révolution industrielle. L’Habitation sucrerie en totalité, comprenant la maison principale, les dépendances et les autres vestiges de l’activité industrielle du domaine est également protégée au titre des monuments historiques par arrêté inscription du 15 avril 2016 des fouilles archéologiques ont révélé la présence de four à chaux construit entre 1820 et 1878.