Au G'retz des Saisons

Samuel s'est construit un solide parcours dans la gastronomie. Il obtient son BEP cuisine au lycée Nicolas-Appert, à Orvault, puis engage une formation complémentaire mention traiteur et pâtissier. Durant trois ans, il travaille à l'hôtel Majestic, à la Baule. Ensuite, il choisit de s'expatrier pendant un an, à Winnipeg (Canada), avant de revenir en France, à Missillac, au château de la Bretèche. 

Il y reste un avant de retourner au Québec, à Malbaie. Il exerce le métier également au Luxembourg comme chef au musée d'Arts modernes puis s'envole à la Réunion où il reste deux ans. Enfin de retour en France, il passe cinq autres années à Luchon, dans les Pyrénées.

C'est en 2022, qu'il ouvre le restaurant Au G'Retz des Saisons prenant alors la successsion d'Alain et Virgine de L'Artimon. Samiel et Erwan (le maître d'hôtel) vous accueillent Au G'Retz des Saisons pour vous offrir une expérience gastronomique unique à la Bernerie en Retz. Retraçant un parours riche de voyages, il propose aujourd'hui une cuisine fine, créative et respectueuse de l'environnement, en favorisant les producteurs et artisans du Pays de Retz.