<p>Spécialités italiennes, terrasse d&#8217;été.</p>

Restaurant "La Fontana"

La Communauté de Communes de la Région de Molsheim-Mutzig regroupe 18 communes pour 41.046 habitants :
Altorf – Avolsheim – Dachstein – Dinsheim-sur-Bruche – Dorlisheim – Duppigheim – Duttlenheim – Ergersheim – Ernolsheim-Bruche – Gresswiller – Heiligenberg – Molsheim – Mutzig – Niederhaslach – Oberhaslach – Soultz-les-Bains – Still – Wolxheim.

Elle est située dans le département du Bas-Rhin et la région Grand Est. Elle a été créée le 31 décembre 1997.

Le président est M. Laurent FURST, et son siège est à Molsheim.

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Ernolsheim-Bruche est une commune française située dans le département du Bas-Rhin, en région Grand Est.

Cette commune se trouve dans la région historique et culturelle d'Alsace.

La première mention d'Ernolsheim date de 1127 et l'origine du nom de la commune viendrait d'Ernould ou d'Arnould. Le village, selon l'époque, fut soit propriété d'évêques, soit de seigneurs.

Dans une charte datée du 5 février 737, le duc d'Alsace vend à un moine de Wissembourg, Rantwig, les biens qu'une certaine Ingina a jadis cédés à son père et situés dans une localité nommée Aunulfovillare. Cela pourrait correspondre à Ernolsheim car dans la même charte est nommée Soultz-les-Bains. Arnoul est un ancêtre de Charles Martel, une abbaye a porté son nom, Arnulfsau, située non loin de Drusenheim sur une île du Rhin.

En 1554, la famille Uhrendorf érigea un petit château Renaissance, comme l'indique le nombre inscrit dans la pierre scellée dans le mur du pignon.

Les Uhrendorf faisaient partie d'une famille de chevaliers de Strasbourg, famille qui est connue depuis le milieu du XIVe siècle. On peut voir encore aujourd'hui derrière la chapelle du cimetière une pierre tombale qui était dédiée à un sévère seigneur Caspar von Uhrendorf, décédé en 1599.

À l'extinction de leur lignée, en 1636, le château devint la propriété de Franz Reinhard von Bettendorf, qui le vendit en 1685 à Frédéric Casimir de Rathsamhausen-Ehenweier faisant partie de la noblesse d'Empire. C'est d'ailleurs pour cela que l'on voit une mosaïque représentant une partie du blason de la maison de Rathsamhausen sur la façade du château. Les documents de l'époque mentionnent aussi un pavillon de chasse ou petit château forestier nommé Breuschwald (nom d'un des lotissements actuels de la commune), situé sur la rive droite de la Bruche et qui faisait également partie du château Uhrendorf.

Au début du XVIIIe siècle, les deux constructions appartenaient à Nikolas de Trustett, qui descendait d'une famille protestante originaire de Souabe. Le 25 juin 1715, il se convertit au catholicisme en l'église paroissiale du village.

Restaurant "La Fontana"

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