Bienvenue chez API Cuisiniers d’Alsace, partenaire de la marque partagée « Alsace ». En Alsace depuis 2008, notre Direction est au cœur de la Région. Depuis janvier 2021, elle s’est installée à l’Institut Culinaire d’Alsace, à Sainte Croix en Plaine.Spécialiste de la Restauration collective, nous avons à cœur de partager nos connaissances et notre savoir-faire, en vous proposant une vraie cuisine cuisinée.

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EPFIG, UN VILLAGE OÙ IL FAIT BON VIVRE !

De quelque direction que l’on vienne, le village se voit de loin, juché sur son promontoire d’où se détache la silhouette familière du clocher de l’église St Georges, entouré de son écrin de vignes qui donne au lieu un charme si particulier.

Les romains en leur temps, avaient déjà décelé le côté stratégique de cette colline en y bâtissant un fortin qui leur permettait d’observer et de contrôler tout mouvement sur la route d’Argentoratum, l’actuelle Strasbourg

Ces mêmes romains ont introduit la vigne en Alsace qui au fil des siècles a façonné nos paysages si caractéristiques du Centre-Alsace. Cette vigne omniprésente qui à Epfig, couvre plus du quart du ban, et en fait, avec ses 580 Ha, le plus grand domaine viticole d’Alsace.

La viticulture constitue un pan essentiel de notre économie locale, nos vignerons s’employant, avec patience, talent mais aussi innovation, à produire et élever des nectars de haute qualité dans leurs chais. Mais au-delà de cet aspect purement économique, cette culture vinique et gastronomique, participe à cet art de vivre si particulier dans notre beau territoire du Piémont des Vosges.

Idéalement située au centre de notre belle Alsace, à ½ heure de Strasbourg,  à un jet de pierre de Colmar, non loin de la frontière Allemande et abrité par les collines sous-vosgiennes, Epfig est un carrefour de rencontres particulièrement apprécié de nos amis touristes que nous accueillons toujours avec grand plaisir et dans une parfaite convivialité !

Mais Epfig est aussi un bourg-centre bien vivant ! L’on y trouve encore l’essentiel des commerces et services de proximité si utiles à la population. Un tissu associatif dynamique, vivant et toujours à l’affut de nouvelles initiatives, riche d’une trentaine d’associations sportives et culturelles qui contribuent à apporter et maintenir un élément aujourd’hui essentiel : le lien social !

Et n’oublions pas ce joyau à découvrir en contrebas de la rue Ste Marguerite qui plonge vers les paysages de plaine vers l’est : la chapelle romane du même nom, datant du XIème siècle. Un lieu rare et magique, chargé d’histoire, à visiter absolument !

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