La Ferme de Marjolaine

GAEC LE FRESNE
LA FERME DE MARJOLAINE
C’est l’exploitation de :

Marjolaine et Alban

Marie-Madeleine et Guy

Son histoire :

Le GAEC le Fresne Compte 3 associés à plein temps, 1 employé à mi-temps et 1 conjoint collaborateur.

Que fait-on sur cette ferme :

Les cultures et prairie s’étendent sur 135ha. L’exploitation produit du lait avec le troupeau de 60 vaches laitières et de la viande avec le troupeau de 30 vaches allaitantes de race Limousine. Spécialisé pour la viande de veau ‘élevé sous la mère’, bœufs et génisses grasses.

Les cultures permettent de nourrir les 240 bovins de l’exploitation, l’atelier des 100 poules et à fabriquer la farine et le pain avec le blé de la ferme. Le blé est alors écrasé à la ferme avec un moulin à meule de pierre et cuit au four à bois. Dans cet atelier de transformation on réalise aussi les tartes salées et sucrés, brioches, biscuits, croissants…

Où trouve-t-on ces produits :

Tous les produits sont vendus au point de vente Vert de terre. Les produits de l’atelier pain sont aussi vendus le mercredi de 16h00 à 19h30 et le samedi de 8h30 à 17h00 à la ferme de Marjolaine à Cremarest.