CHATEAU DE CODIGNAT

C’est au coeur de l’Auvergne des rivières tortueuses, des lacs d’eaux pures, de l’art roman et des volcans que se dresse un château fort du xve siècle. Ce lieu vraim

Le restaurant du Château de Codignat propose une cuisine à la fois recherchée et simple, entièrement basée sur des produits fermiers, savamment sélectionnés en circuit court, au cœur d’une Auvergne restée sauvage.

Dos de sanglier, grouse, cèpes, lièvre en deux cuissons ou fromages d’Auvergne… Le chef Mathieu Barbet offre à ses hôtes, un voyage unique en terre auvergnate. Sa cuisine s’inspire d’un patrimoine historique et naturel..