Le Saut du Loup

Délimitant un espace clos, le mur qui entoure toute demeure au XVIIIe siècle enferme l'homme dans un univers construit, limité, structuré. À l'heure de la symbiose entre jardin et campagne et de l'approche picturale du jardin, il faut concilier le besoin de sécurité, l'affirmation de la propriété et l'envie de grands espaces.

Le mur est alors ouvert, pour l'œil, et dans l'ouverture, un fossé, dénommé « saut du loup », est creusé pour la sécurité. La surprise ainsi ménagée d'où le nom « Ah ! Ah! »,  change complètement la perspective du parc. Pour simple qu'elle fut, l'idée a révolutionné l'art du jardin.